Miel de Thym

Composition

• 100% miel

• Sans colorant ni conservateur.

• Arôme épicé

• Goût prononcé et typique

Intérêt nutritionnel du miel

Sucre rapide, naturel par excellence, il est bourré de substances vitales et est plus digeste que le sucre. Energétique, il est particulièrement précieux pour les sportifs. D'ailleurs, dans l'Antiquité, lors des Jeux Olympiques, les athlètes buvaient de l'eau miellée pour recouvrer rapidement leurs forces. De plus, il possède certaines propriétés médicinales suivant le type de fleurs butinées.
Il est très important de le consommer cru pour préserver ses précieuses enzymes (vérifiez sur l'étiquette qu'il n'a pas été chauffé). Le miel renferme moins de calories que le sucre (64 calories contre 84 pour 20 g). Il a le même index glycémique mais apporte plus d’antioxydants.

Bienfaits de miel de Thym

Le miel de thym se caractérise par une couleur dorée foncée et a le goût du ... thym ! Il est réputé pour renforcer les voies respiratoires par une cure durant les mois d’automne en prenant une petite cuillère le matin avant le petit déjeuner.

Le Miel de Thym, apprécié depuis l'antiquité, il était un des miels préférés des Grecs, a ses inconditionnels. Sa couleur est orange foncé. Son arôme est puissant et fort. Il est très riche en cuivre. Recommandé pour les grogs. C'est un antiseptique reconnu pour la prévention des maladies infectieuses, respiratoires et digestives.

Miel de Thym : antiseptique général, stimule les fonctions digestives, tonifiant, facilite la récupération physique. Excellent en cas de grippe.

La plante de Thym

Plante discrète par la taille est d’une très grande force tant par son parfum que ses propriétés thérapeutiques.

Plante emblématique de nos garrigues, le thym peut être cultivé ou sauvage (serpolet), il nous est vendu en fine brisure pour aromatiser nos grillades ou parfumer les tomates à la provençale (en Provence on l’appelle farigoulette).

Il existe de nombreuses sortes de thym, les principales sont le thym commun de culture, le serpolet qui pousse sauvage dans la garrigue (il est appelé farigoule ou farigoulette dans le midi) et la sarriette.

Le thym pousse sur un sol sec, rocailleux et très ensoleillé.
Pour la cueillette du thym ne surtout pas arracher le pied, il faut couper les pointes des tiges avec un sécateur sans toutefois couper toutes les tiges de la même plante mais n'en prélever qu'un quart ou un tiers pour qu'elle puisse facilement survivre et se refaire une santé après votre passage.

C'est la terminaison fleurie du thym que vous devez ramasser pour les infusions, pour les tomates à la provençale les feuilles séchées suffiront.
Choisissez les endroits isolés loin des pollutions et surtout des pipis de chiens des bords de chemins, le goût de vos tisanes s'en trouvera bien meilleur....

Principaux effets

• Antiseptique
• Tonique
• Décontractant musculaire
• Expectorant
• Vermifuge
• Antioxydant